子どもとママの食育
夜食にカッテージチーズを食べると筋肉の質を上げ、体脂肪の減少につながることが、アメリカの最新研究でわかってきました。カッテージチーズは、カルシウムも含むので、受験勉強中のお子さんの夜食にもピッタリかもしれません。詳細を見てみましょう。 夜食…
日本でもグルテンフリー対応のお店や、食材が増えてきましたね。パンや洋菓子などは小麦粉でできていますが、その中に含まれるグルテンが健康に害を及ぼすとして話題になり、米粉や大豆粉食品が見直されています。米粉や大豆粉食品を食べるのは、問題ないで…
世界中で、早産によるお子さんの病気や、夭折が問題となっており、日本でも低出生体重児の対策が見直されていますね。その原因の１つに、妊娠中のママのオメガ３系脂肪酸の摂取不足が挙げられています。オーストラリアでの最新研究を見てみましょう。 早産が…
20代で、ややポッチャリ？ 肥満と診断されている人は要注意！オーストラリアの最新肥満研究での解析で、20代で肥満の人は、平均寿命が10年も短くなることがわかってきました。詳細を見てみましょう。 20代で肥満だと平均寿命が10年も縮む？ オーストラリアの…
母乳で育てている赤ちゃんは、一般に、人工乳で育てている赤ちゃんよりも、夜泣きが少ないと言われていますね。その理由は、母乳栄養の場合、赤ちゃんの腸内にビフィズス菌が多く、人工乳だと、ビフィズス菌がどうしても少なくなるから？ という研究発表があ…
日本でも母乳哺育が推奨されていますが、フィンランドの最新研究で、またもや母乳哺育がもたらす、赤ちゃんへの影響が発表されました。母乳哺育を行うと、赤ちゃんの腸内の耐性菌を減らし、子供を保護する効果が大いに期待できるそうです。詳細を見てみまし…
「大腸ガンで亡くなったご先祖がいると、その子孫は大腸ガンで罹りやすい」と言われるように、腸内細菌叢は遺伝しやすいとも考えられていますね。しかし、多くの遺伝は、そのままDNAを受け継ぐというよりも、同じ家族内の食習慣が類似しているため、同じよう…
子供がエナジードリンクを摂取することの危険性は以前から問題視されていましたが、イギリスでは王立の小児科小児健康協会がついに禁止すべき！ と断言しました。日本でも厚生労働省が、エナジードリンクの多飲については注意喚起を促していますが、イギリス…
ガムを噛みながら勉強や仕事をしていると、「態度が悪い！」と思われがちですが、この咀しゃく力が近年、見直されています。脳の認知力を高めるので、勉強や仕事の効率がUPし、記憶力もよくなるので、成績もUPするかもしれません!?それに、唾液からパロチン…
今週のお題「好きな街」 愛知県で「とんかつ屋」といえば、主流が”みそカツ”であるように、愛知県は「赤みそ」文化が根付いているそうですね。また、愛知県は、糖尿病での死亡率が、全国で最少ということでも知られており、医学や栄養学の観点から、赤みそを…
世界各国で腸内細菌叢の研究が進み、日本でも腸内環境を良くする「腸活」がブームになっていますね。今までは便秘改善などが取り上げられていましたが、腸の蠕動(ぜんどう)運動を促すには、腸内に潜む菌類のエサとなるものを、私たちの食事から与えると、し…
今週のお題「最近おいしかったもの」 血糖値の乱高下を抑えるダイエットが主流となってしばらくたちますね。糖質オフをはじめ、野菜から先に食べる「ベジファースト」も一般的になりましたが、近年、空腹時にタンパク質食品から食べても血糖値の乱高下はない…
ここ数年、「酢玉ねぎ」「酢キャベツ」「酢ベジ」などなど、お酢を用いた野菜の保存食がブームとなっていますが、今年は「酢みそ汁」が密かなブームとなっているようですね。睡眠障害やお腹ヤセ、喘息改善など様々な医学的方向も上がっているので、その秘密…
昨日の記事に引き続き、発達障害と食生活の関係について、本日は続編として、具体的な食べ物について触れていきます。少しおさらいをしますと、発達障害は生まれつきの生活や環境だと思うと、絶望的に感じますが、食生活を改善すると、症状が軽減する可能性…
近年、「発達障害」が深刻化しており、社会問題になっていますね。 大人の発達障害をはじめ、お子さんの発達障害も問題になっており、多くが本人の性格や育った環境、学校でのいじめ、上司の叱責など、心の病として取り上げられています。 ただ、同じような…
『スタンフォード式 疲れない体』という書籍がベストセラーになり、今もなお売れ続けていますね。主に大学生のスポーツ選手の食事管理を中心に書かれているので、成長期のお子さんの食事や筋トレや運動を取り入れた食事管理をしている人にはピッタリの内容で…
高齢になると増えてくる脳卒中ですが、女性においては、母乳育児（授乳）を経験した人は、そのリスクが低くなることが、アメリカの最新の心臓研究でわかってきました。詳細を見てみましょう。 脳卒中と母乳育児の関連性 女性の場合、女性ホルモンの影響で、…
妊娠中に小麦粉に含まれるグルテンを多く摂取していると、生まれてきた子どもが１型糖尿病になる可能性が高くなるということが、デンマークの最新医学研究でわかってきました。日本も食の欧米化が進み、朝はパンを食べる人が多くなっていますよね。１型糖尿…
秋の長雨で、湿気が多くなっていますね。お部屋の湿気対策は大丈夫でしょうか？どんなに気を付けていても、お掃除をマメにしていても、目に見えないダニは至る所に棲息しているものです。そんなダニに噛まれると!? 肉アレルギーになる可能性があるようです。…
ママが妊娠期、特に後期に魚油をサプリメントから摂ると、生まれてきたお子さんが６歳になった時のBMI値（肥満指数）が高いことが最新の研究でわかってきました。妊娠期に魚介類を摂取してDHAやEPAを補うことは、どこの国でも推奨されていますが、それらをサ…
男性に多い前立腺ガン。実は、食生活や生活習慣だけではなく、生前、妊娠中のママが低タンパク質食だったことも原因していることがわかってきました。ブラジルの最新、老年学研究を見てみましょう。 妊娠中のママの食生活と胎児への影響とは？ 子宮内のタン…
食べる量を調整するダイエットは、お腹いっぱい食べたい人にとっては辛いことですよね。しかし、朝食を遅めにし、夕食時間を早めることで、夕食後から次の朝食までの空腹時間が長くなるので、食事量を減らさなくても、やせることがわかってきました。イギリ…
食べ過ぎを防ぐために、食器のサイズを小さくして、食欲を抑える、という方法がありますね。実践したことがある人も多いことでしょう。果たして効果はあったでしょうか？イスラエルの最新、食欲研究を見てみましょう。 ヒトのカラダは常に飢餓と闘っている？…
様々な食材を少しずつ取り入れると、栄養成分がまんべんなく摂れるので、日本でも推奨されていますね。しかし、「いっぱい食べていい」と勘違いして捉える人の方が多く、日本だけではなく、世界中でこれが肥満やメタボの原因となっていることがわかってきま…
思春期のお子さんがいらっしゃる場合、特に女の子は、体型を気にしてのダイエットに興味を持つようになりますね。美意識の高い女の子は、小学校高学年からダイエットをするという報告もあります。偏った食事によるダイエットは問題ですが、小児肥満や思春期…
お子さんがお手伝いをしてくれた時、お稽古事を頑張った時、そして勉強を頑張った時など、ご褒美を用意しているご家庭も多いことでしょう。アメリカの研究では、お小遣いよりも、キャンディなどのお菓子をご褒美に与えた方が、子どもの脳が活性化することが…
生涯の味覚を覚える乳幼児期に、甘いジュースやお菓子の味を覚えさせると、未来の肥満や学力の低下などに影響があるとして、世界中で問題視されています。アメリカやイギリスでは具体的な取り組みが始まっていますが、日本ではそういった動きはあまり見られ…
地中海式の食事は和食よりも一足先にユネスコの無形文化遺産に登録された、イタリア、スペイン、トルコなどの伝統料理のことですね。特徴はオリーブオイルやトマトをベースに、魚介類や野菜類たっぷりと使った料理で、ガン罹患率も低いことから、世界中で栄…
関西の薄味文化と関東の濃い味文化、誰でも知っている食文化の違いのように思えますが、深いワケがあるようですね。また愛知県を境に、日本はざっくりと東と西に分けられます。これは歴史上の人物が関わっているからなのです。 徳川家康が今の愛知県出身だか…
カレーは、作った日の翌日が美味しいと言われていますね。具材に味が浸透してコクも出るので、わざと翌日に食べる方も多いでしょう。しかし、特に夏は保存状態の不備から食中毒の危険度がUPします。食中毒の危険を少なくし、美味しく食べる方法をご紹介しま…
