加糖飲料減でもまだ子どもの栄養不足が続く？米『国民健康・栄養調査』

アメリカでは、加糖飲料の摂取が確実に減り、全粒粉穀物の摂取が増えてきていますが、依然として子どもたちの栄養事情は良くならないようです。
最新のアメリカ『国立健康・栄養調査』の統計結果を見てみましょう。

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アメリカの近年の青少年の食糧事情は？

『米国医学会誌』に掲載された1999年から2016年の18年間にわたる米国『国民健康・栄養調査』の統計によると、アメリカの青少年の食生活は依然として健康的ではないようです。
アメリカ国民全体としては、国の呼びかけで加糖飲料の摂取が減り、全粒粉穀物の摂取が増えていますが、こと青少年にターゲットを調べると、まだまだ栄養不足のようです。
またアメリカは格差も激しく、貧困層と富裕層でも青少年の栄養事情の格差があるようです。

アメリカの青少年の半数以上が栄養不足？

研究では、アメリカ『国民健康・栄養調査』の1999年から2016年にわたる９サイクル分のデータが解析されました。
対象者は２歳から19歳の約31,000人の青少年です。

データ解析の結果、一番最新の2016年度の統計においても、アメリカの青少年の56％は食事の栄養バランスの質が悪いことがわかりました。

しかし、1999年度はその比率が77％であったのに対し、56％になっているので、改善傾向ではあるようです。

また良くも悪くもない、中間的な食生活を送っている青少年の割合が23％から44％に増えているとのこと。

年代別に見ると？

青少年の年代別に食事の質が最も悪いと解析された割合は、以下の通り！

12～19歳で67％
6～11歳で53％
5歳以下で40％

とのことでした。

経済格差も関係が？

また家庭の経済格差も統計が出ており、富裕層の子どもで食事の質が悪い割合は47％であったのに対し、貧困層では65％に上ったようです。

食品別では？

また商品群の統計を見ると、18年間で改善されている食パターンも見られました。
（いずれも１日の平均量）

加糖飲料の摂取は8オンス低下（スプーン約8杯分）
全粒粉穀物の摂取が1/2枚増加
果物の摂取量が1/5サービング増加（ブドウ7粒またはリンゴ1切れ相当）

しかし、どれも、まだまだ推奨量には満たしていないとのことです。

野菜・果物・全粒粉穀物の推奨量とは？

アメリカでの推奨量は以下の通り！

野菜・果物の摂取は4.5サービング
（アメリカ国民の１日平均は1.8サービング）
全粒粉穀物の摂取は3サービング
（アメリカ国民の1日平均は1サービング）

また塩分摂取量は増加傾向で、どの年度も推奨摂取量を大きく超過しているとのことです。
※参考：『米国医学会誌(JAMA)』

さいごに

これはアメリカの統計データではありますが、日本も食の欧米化に伴い、似たような食状況だと考えられるでしょう。
塩分の摂取量が多いのは、どこの国でも問題になっていますね。
外食の機会が減っても、宅配ピザやインスタント食品の需要が増加傾向なので、塩分の摂りすぎ、野菜＆果物の摂取不足、そして白く生成された小麦製品や砂糖の摂取が増えないよう、パパママがお子さんの食生活を管理してあげましょう。