男性特有のガンに「前立腺ガン」があります。
日本では3年ごとに統計がとられている、ガンでの死因で、「前立腺ガン」は、2017年度の男性の中で第6位に上がってきています。（2014年度は男性の中で第5位）
その前立腺ガン、キノコ類をよく食べている男性は、リスクが低いことが、日本の東北大学の研究でわかってきました。
詳細を見てみましょう。
キノコ類の摂取量が多い男性は前立腺ガンリスクが低い？
東北大学の研究では、36,000人以上の日本人男性を対象に調査したところ、冒頭のようなことがわかってきました。
研究では、宮城と大崎で、40歳から79歳の男性、約36,000人を対象に、食事調査を行い、それぞれ追跡調査を行いました。
宮城での追跡調査は24年、大崎での追跡調査は13年と、長期にわたるものでした。
その結果、キノコ類を定期的に摂取することと、前立腺ガンのリスクの低下と関連があることがわかったのです。
肉と乳製品を摂取する人はキノコを食べた方がいい？
特に50歳以上の男性で、肉と乳製品を多く摂っている男性は、同時にキノコ類を多く食べていると、前立腺ガンのリスクが低くなるようです。
キノコ類を週1～2回摂取していた男性は、週1回未満しか食べていなかった男性と比べて、前立腺ガンの発症リスクが8%低くかったのです。
さらにキノコ類を、週3回以上摂取していた男性は、17%も低かったのです。
キノコ類に含まれる栄養成分がカギ？
キノコ類には、ビタミンやミネラル、抗酸化物質が含まれているうえ、特に「L-エルゴチオネイン」という成分が多いのも特徴です。
研究者たちは、
キノコ類は「L-エルゴチオネイン」の優れた供給源となるので、前立腺ガン予防に役立っているのではないか？
と述べています。
※参考：『国際がん学雑誌』
さいごに
キノコ類は、いろんなお料理に入っていますが、今後は意識して食べる機会増やすといいですね。
炊き込みご飯や、お鍋に入れても美味しいでしょう。
冒頭の最新のガンにおける死亡順位は、男性で、
- １位：肺ガン（53,002人）
- ２位：胃ガン（29,745人）
- ３位 大腸ガン（27,334人）
- ４位 肝臓ガン（17,822人）
- ５位 膵臓ガン（17,401人）
- ６位 前立腺ガン（12,013人）
女性
- １位 大腸ガン（23,347人）
- ２位 肺ガン（21,118人）
- ３位 膵臓ガン（16,823人）
- ４位 胃ガン（15,481人）
- ５位 乳房ガン（14,285人）
となっています。※参考：『国立ガン研究センター』
ご参考になさってください。
