「豚骨」「牛骨」「鶏がら」など、今ではどこの国のお料理にもこうした食肉とされる動物の骨が、スープエキスとして使われていますよね。そして、食品を長期保存するために、”缶詰”も発明され、人々の食生活は豊かになりました。実はこうした方法、人類は40…